ＡＧＦ_®で行なわれている「T²ACMI（たくみ）焙煎_®」は、かなり特徴的な製法だと思うのですが。

そうですね。コーヒーを焙煎すると言っても、同じ焙煎度だとしてもどんなプロセスで焙煎していくかで、仕上がる風味は異なります。大量生産されている多くのコーヒーが同じ温度で焙煎されるのに対して、「ブレンディ_®」ボトルコーヒーは焙煎の段階に応じて温度を変えて、目指す風味を引き出していきます。文字通り、巧みな火加減で焙煎していくから「T²ACMI（たくみ）焙煎_®」と呼んでいるんですよ。

特に「ブレンディ_®」ボトルコーヒーに用いられた「T²ACMI（たくみ）焙煎_®」は、やはり他の商品と違うのでしょうか。

ＡＧＦ_®では、お客さまの嗜好と成分の関係を研究し、おいしさをもたらす成分をコントロールする「おいしさの科学」に基づき商品開発をしています。「ブレンディ_®」ボトルコーヒーをいつも飲んでくださるお客さまがどんな風味が好きなのかを研究し理解した上で、その特徴を増幅するような焼き具合にしています。

おいしさの科学を実践する上では、結構な苦労があったのではないでしょうか？

おっしゃる通りです。「ブレンディ_®」ボトルコーヒーのおいしさを実現するために、研究所では繰り返し焙煎を行って分析と評価を積み重ねました。商品化に向けては、定めた「T²ACMI（たくみ）焙煎_®」の品質を生産設備で安定して再現出来るように、工場はもちろん、関係部署と協力しながら何種類もテストを行い、ようやく適正化にこぎつけることができました。

そうして出来上がったのが、新しい「ブレンディ_®」ボトルコーヒーの味というわけですね。

はい。香り豊かですっきりとした後味が特徴です。従来品と比べると、ミルクを入れても、そのままストレートで飲んでも、さらにおいしく召し上がっていただけると思いますよ。この「T²ACMI（たくみ）焙煎_®」コーヒーを、ＡＧＦ_®独自の抽出技術を使って深い味わいに仕上げているわけですから、ほかには真似のできない、「ブレンディ_®」ボトルコーヒーならではのおいしさが実現したと自負しています。

最後に、新しい「ブレンディ_®」ボトルコーヒーを待ちわびていたファンに何かメッセージを。

いつも「ブレンディ_®」ボトルコーヒーをご飲用頂き、ありがとうございます。私自身、スーパーなどで買い物をした時に、「ブレンディ_®」ボトルコーヒーを手に取ってくださるお客様がいらっしゃると、ついじっと見入ってしまうんですよ。買い物かごに入れられるシーンを目撃するたびに、まるで我が子を送り出す気持ちで密かに見守っています。