ニュースリリース

～２０１０年５月２１～２３日の第６４回日本栄養・食糧学会大会で発表～
コーヒーオリゴ糖（コーヒー豆由来のマンノオリゴ糖）
糖尿病予防効果を確認

ＡＧＦ（味の素ゼネラルフーヅ株式会社　社長：村林　誠）は、「コーヒーオリゴ糖　（コーヒー豆由来マンノオリゴ糖）」の機能性研究を進めてきました。今回、2型糖尿病モデルであるKK-A^Yマウス※にコーヒーオリゴ糖を摂取させると、血糖値上昇抑制作用を持つことが示唆され、コーヒーオリゴ糖が、糖尿病予防効果を有する可能性を確認しました。この研究成果は、5月21日（金）～23日（日）に徳島市で開催される第６４回日本栄養・食糧学会大会で発表いたします。

ＡＧＦでは、これまでに、コーヒーオリゴ糖について、プレバイオティクスとして整腸作用を含め、体脂肪低減作用や血圧上昇抑制作用、抗アレルギー作用などの機能性確認してきました。これまでの研究において、コーヒーオリゴ糖の投与によって耐糖能の改善作用があり、糖尿病予防効果を持つ素材である可能性が考えられてきました。今回は、2型糖尿病モデルであるKK-A^Yマウスにコーヒーオリゴ糖を投与して、糖尿病予防効果を調べました。

2型糖尿病モデルであるKK-A^Yマウスにコーヒーオリゴ糖を投与して、血糖値や血中1,5アンシドログリシトール（1,5AG）濃度などを測定しました。その結果、対照群の血糖値は経時的に上昇しましたが、コーヒーオリゴ糖群では対照群に比べて有意な低値を示しました。また、コーヒーオリゴ糖群は血中1,5AG濃度が対照群と比べて有意に上昇しました。
以上の結果は、コーヒーオリゴ糖の投与が慢性的な血糖低下作用があることを示しており、糖尿病予防効果を有する可能性が期待されます。

ＡＧＦは、今後ともコーヒーと健康の関連について研究を進め、お客様の“やすらぎ”と“健康”に貢献できる商品開発を進めてまいります。