ニュースリリース

　味の素AGFは、強みであるコーヒーのアロマ分析などの技術力を生かして1CCCをサポートしたいという想いから、2022年よりオフィシャルスポンサーとして協賛し、2023年には予選においてガスクロマトグラフィーによるアロマ分析を開始しました。

　また、コーヒー業界が抱える2050年問題^※2に向けて、アレンジのしやすさや簡便性、レギュラーコーヒーの約半分の生豆使用量で提供できることなど、インスタントコーヒーが持つ多様な価値を改めて訴求していきたいという考えから、今年は大会コンテンツとしてインスタントコーヒーのレシピコンテストを提案しました。なお、決勝出場者6名から選ばれたレシピコンテスト優勝者 黒田 由和さんの「インスタントコーヒーを使ったノンアルコール コーヒージントニック」は、決勝大会当日に会場で再現され、来場者にふるまわれました。

　その他、今大会では2024年9月13日（金）に行われた決勝大会のジャッジメンバーとして、味の素AGF社員でQグレーダー^※3およびJ.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級の資格を持つ浜名 芳輝が参加しました。さらに優勝賞品の1つとして、味の素AGFが取り組んでいる「徳之島コーヒー生産支援プロジェクト」より「徳之島コーヒー収穫祭への招待」が贈られました。

　1CCCを機に、味の素AGFはコーヒーコミュニティの一員として、コーヒー業界をより盛り上げていきたいと思っています。

• ※1気体および液体の分析手法であるガスクロマトグラフィーを行う装置。コーヒー以外にも様々な食品・飲料などの分析に活用している
• ※2地球温暖化による気候変動の進行により、アラビカ種のコーヒー豆の栽培地が現在の50％にまで減少すると予想されている問題
• ※3SCA/CQI Licensed Q Grader：コーヒー豆の品質を客観的に評価を行うための資格

ギーセンジャパンはオランダに本社を構えるコーヒー焙煎機のメーカー「Giesen Coffee Roasters」の日本総代理店です。
「ロースターと共に成長する」ことを掲げ、マシンの販売だけではなく、経験豊富な焙煎士によるトレーニングや、本国のテクニカル講習を受けた技術者による迅速な修理サポートを提供しています。

2022年に始まったギーセン・ジャパン主催の、若手焙煎士の育成を目指す大会。焙煎とプレゼンテーションのスキルにより勝者が決まります。味の素AGFは初回である2022年からオフィシャルスポンサーとして大会をサポートしています。

徳之島コーヒー生産者会が育てているコーヒーの木から、コーヒーチェリー（コーヒーの実）を収穫する体験イベントです。味の素AGFは2017年から、伊仙町役場・徳之島コーヒー生産者会・丸紅株式会社の4者で台風被害や土壌改善、精選機設備不足などの課題を解決しながら、徳之島産コーヒーの生産を支援し、島の次世代に引き継ぐための「徳之島コーヒー生産支援プロジェクト」に取り組んでいます。

味の素AGF徳之島コーヒー生産支援プロジェクト：
https://agf.ajinomoto.co.jp/sustainability/tokunoshima/

2024年2月には、島内在中の方など招いて「コーヒーチェリー収穫祭」を開催しました。

【参考】

2024年2月29日付プレスリリース
「コーヒーチェリー収穫祭」を実施　さらに、コーヒーの木に取り付ける看板作り体験も実施：
https://agf.ajinomoto.co.jp/company/news/2024-02-29-1122.html

YouTube：
https://www.youtube.com/watch?v=vcYd-5zXhEU