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デザート
ピーチティーのレアチーズスイーツ
レアチーズと上に乗ったジュレを味わう
ピーチ風味のレアチーズ、グラハムクッキーと上にかかっているジュレの層を楽しむおしゃれなデザート。
所要時間
20分
※冷やす時間は除く（30分＋2～3時間） 
材料（ 小さなグラス4個分 ）
| [レアチーズ生地] | |
|---|---|
| 「ブレンディ®カフェラトリー®」スティック 芳醇ピーチティー | 1本 |
| お湯 | 大さじ1 |
| クリームチーズ | 100g |
| プレーンヨーグルト | 100g |
| 生クリーム（35%） | 100cc |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| [ジュレ] | |
| 「ブレンディ®カフェラトリー®」スティック 芳醇ピーチティー | 2本 |
| お湯 | 100cc |
| 粉ゼラチン | 3g |
| 全粒粉クッキー | 3枚 |
| お好みで黄桃・ミント・生クリーム | 適量 |
作り方
【レアチーズ生地】スティック1本をお湯（大さじ1）で溶いておく。水（大さじ2）にゼラチン（5g）を入れ、電子レンジで20秒加熱し、よく混ぜる。
ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジで20秒加熱し、泡立て器でなめらかにする。そこにヨーグルト、生クリームを順に加えよく混ぜ、1のスティックとゼラチン液を混ぜながら入れる。
2をグラスの1/3の高さまで流し入れ、砕いたクッキーをのせ、さらに残りの2を流し入れて冷蔵庫で30分冷やす。
【ジュレ】お湯（100cc）にゼラチン（3g）とスティック2本を入れ、よく混ぜあら熱を取っておく。
冷やした3の上に4を静かに流し、さらに冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。好みで黄桃やミント、生クリームを飾りつける。
ここがポイント！
粉ゼラチンを電子レンジにかける時は、大きめの耐熱容器に入れて、10秒ずつ様子を見ながら溶かしましょう。
