コーヒーチョコテリーヌ | 味の素AGF株式会社

デザート

コーヒーチョコテリーヌ

「ブレンディ®」で作る濃厚テリーヌ

ほろ苦いコーヒーの風味で深い味わい！少し時間を置くと中がとろけてもっと美味しく楽しめます♪

所要時間40分
冷ます時間は除きます

材料（ 17×8×高さ6cmのパウンド型1台分）

作り方

【下準備】
・パウンド型にオーブンシートを敷き、オーブンは160°Cに予熱しておく。
・ブラックチョコレートは刻んでおく。

ブラックチョコレートと無塩バターを耐熱ボウルに入れてお湯が沸いた鍋でしっかり湯煎をする。火から下ろして「ブレンディ®」インスタントコーヒー、生クリーム、グラニュー糖を加えて混ぜる。

別の容器に卵を割り入れて混ぜる。そして②に少しづつ卵液を入れながら混ぜ合わせる。

パウンド型に③を流し入れ、天板に乗せたバットに乗せ、バットにお湯を注いだら、160°Cのオーブンで約30分蒸し焼きにする。

表面が全体的に乾いたらオーブンから出す。型ごと冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫に入れてしっかりと冷やす(できれば一晩冷やす)。クッキングシートを外してお好みの厚さに切って完成。