パルミカレのカフェオレチョコがけ

焼き菓子

パルミカレのカフェオレチョコがけ

ブラックの苦みが良いアクセントに

韓国で人気のサクサク食感が美味しいパイを使ったお菓子

所要時間40分

材料（ 6個分）

＜トッピング（お好みで）＞

作り方

【下準備】
パイシートは表示に従って解凍しておく。

パイシート2枚の片面に水を塗り、グラニュー糖をまぶす。まぶした面同士を重ねて密着させる。さらに、縦半分に切り、先ほどと同様に水を塗りグラニュー糖をまぶして重ねて密着させる。もう一度同様の工程を繰り返し、8層になったらラップに包み冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

オーブンを200°Cに予熱しておく。その間に①のパイシートを6等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に切り口を上にして並べ、グラニュー糖をまぶす。

200°Cのオーブンで20分ほど焼き色が付くまで焼き、網に出して粗熱をとる。

粗熱をとっている間に、ブラックチョコレートを荒目に刻み耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で50秒~1分加熱する。溶かしたチョコレートに「ブレンディ®」スティックブラックを1/2本分加えゴムべらで混ぜてなめらかになるまで溶かす。ホワイトチョコレートも同様に作る。

④に⑤をつけ、チョコレートが固まったらチョコペンやナッツなどをトッピングする。