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デザート
コーヒー鬼まんじゅう
さつまいもを使ったおまんじゅう
旬のさつまいもを使った簡単なおやつ。ふるいも不要、混ぜて蒸すだけ簡単ヘルシー。
所要時間
25分
材料（ 朝顔アルミ6〜7個分 ）
| 「ブレンディ®」スティック カフェオレ | 2本 |
|---|---|
| さつまいも | 中サイズ1本（120〜150gくらい） |
| 米粉（製菓用） | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1と1/2 |
| 水 | 80g |
作り方
さつまいもは1cm角くらいの大きさに切って水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。
ボウルに米粉、ベーキングパウダー、スティックを量り、水を加えて混ぜる。
2に1のさつまいもを加えて混ぜ、アルミカップ（シリコンカップ）などに分け入れる。
蒸気の上がった蒸し器で15〜20分中火で蒸しあげる。
ここがポイント！
米粉を使うのでふるいにかける必要はありません。
