モカコーヒーとは、主にエチオピアやイエメンで栽培されたアラビカ種のコーヒー豆を指します。特にイエメンの「モカ港」から世界各地に輸出されていたことから、その名が付けられました。モカコーヒーは、華やかな香りやワインを思わせる酸味、チョコレートのような風味が特徴で、スペシャルティコーヒーの代表格としても知られています。

現在では、エチオピア産の「モカ・シダモ」「モカ・ハラー」や、イエメン産の「モカ・マタリ」などが有名です。それぞれ異なる風味を持ち、コーヒー通の間でも高い人気を誇ります。

モカコーヒーの歴史は、17世紀にまで遡ります。当時、イエメンのモカ港はコーヒー貿易の中心地として栄えており、この港から世界中に輸出されたコーヒーが「モカ」と呼ばれるようになりました。

さらに、コーヒー発祥の地とされるエチオピアとも深く関係しています。エチオピアの高地で栽培されるコーヒーは、豊かな土壌と気候によって特有のフルーティーで芳醇な香りを持ち、ヨーロッパでも高い評価を受けました。このように、モカコーヒーはコーヒー文化の原点ともいえる存在です。

モカコーヒーは、その華やかで個性的な香りとフルーティーな酸味が魅力です。

• 香り：フローラルで華やか、チョコレートやフルーツを思わせる芳醇な香り
• 味わい：ワインのような酸味と、ほどよい甘み、軽やかなコク
• 余韻：後味がすっきりしていて飲みやすく、酸味好きには特に人気

この個性的な風味は、産地や精製方法によっても大きく異なります。ナチュラル精製の豆は果実感が強く、ウォッシュド精製ではクリーンで爽やかな酸味が楽しめます。

「モカ」と聞くと、チョコレート風味のドリンク「カフェモカ」を思い浮かべる方も多いでしょう。しかし、モカコーヒーとカフェモカは別物です。

• モカコーヒー：エチオピアやイエメン産の豆を使用した、香り高いストレートコーヒー
• カフェモカ：エスプレッソにチョコレートシロップやココア、ミルクを加えた甘いカフェドリンク

混同されがちですが、モカコーヒーは豆の個性を楽しむシンプルなストレートコーヒーで、カフェモカはスイーツ感覚で楽しむアレンジドリンクです。

モカコーヒーの個性的な香りや酸味を楽しむためには、ブラックでストレートに飲むのがおすすめです。

モカコーヒーは浅煎りや中煎りが多く、ハンドドリップで淹れると酸味や香りが一層引き立ちます。お湯の温度は90℃前後、ゆっくり注ぐことで豆本来の風味がしっかりと抽出されます。

フレンチプレスなら、コーヒーオイルを含んだまろやかで厚みのある口当たりが楽しめます。豆の個性をダイレクトに味わいたい方におすすめです。

酸味が苦手な方は、ミルクを加えてカフェオレ風にするとマイルドになります。また、シナモンをトッピングする、アイスにして飲むのなども爽やかでおいしい飲み方です。

初めてモカコーヒーを試すなら、信頼できるブランドのものを選ぶと安心です。

• エチオピア モカ・シダモ：フローラルな香りと上品な酸味が特徴
• イエメン モカ・マタリ：複雑な香りとワインのような酸味、濃厚なコク

モカコーヒーは、コーヒーの歴史と深く結びついた特別な一杯。華やかな香りやフルーティーな酸味は、他のコーヒーにはない個性を持ち、コーヒーの奥深さを再発見させてくれます。ストレートで豆本来の味を楽しむのはもちろん、アレンジやアイスで気軽に楽しむのもおすすめです。

コーヒー初心者から愛好家まで幅広く楽しめるモカコーヒーを、ぜひ自宅でも味わってみてください。

モカコーヒーの豊かな香りをもっと手軽に楽しみたい方には、AGF_®「ちょっと贅沢な珈琲店_®」レギュラー・コーヒー モカ・ブレンドがおすすめです。厳選したモカ豆を中心にブレンドし、華やかなフルーティーな香りと、まろやかな酸味が絶妙に調和した味わいが特徴です。

ハンドドリップはもちろん、コーヒーメーカーでも淹れやすく、毎日の一杯にぴったり。香り高いモカの風味が広がるやさしい味わいは、朝の目覚めやリラックスタイムに最適です。自宅で本格的なモカコーヒーの魅力を手軽に堪能できる一杯を、ぜひお試しください。

「ちょっと贅沢な珈琲店_®」レギュラーコーヒー モカ・ブレンド