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デザート
生クリームを使ったエスプレッソとキャラメル味のジャム
エスプレッソ＆キャラメルのミルクジャム
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バゲットや食パンにたっぷり付けて朝ごはんに。ラッピングして、お友達にプレゼントするのもいいですね。
所要時間約10分
冷やす時間は除きます。
材料（ 小さな瓶2つ分 ）
| [エスプレッソ味] | |
|---|---|
| 「ブレンディ®」スティック エスプレッソ・オレ微糖 | 1本 |
| 生クリーム（動物性・35%） | 100cc |
| 酢 | 小さじ4分の1 |
| [キャラメル味] | |
| 「ブレンディ®カフェラトリー®」スティック 濃厚キャラメルマキアート | 1本 |
| 生クリーム（動物性・35%） | 100cc |
| 酢 | 小さじ4分の1 |
作り方
小鍋に生クリーム、スティック（エスプレッソ・オレ）を入れて中火にかける。
沸騰したら酢を加えて絶えず混ぜ、弱火〜中火で5分ほどとろみが付くまで煮詰める。
熱湯消毒した瓶に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
キャラメル味も同様に作る。
キャラメル味も同様に作る。
ここがポイント！
お酢を入れる事で乳成分が固まり、粘りが出ます。焦げないように、絶えず混ぜ続けて下さい。冷えると固まるのでとろりとしてきたらOK。
