ほろ苦コーヒーカヌレ | 味の素AGF株式会社

焼き菓子

ほろ苦コーヒーカヌレ

外はカリカリ、中はもっちりした大人気スイーツ

香り高いコーヒーがふんわりと感じられる少し大人なカヌレに。自分へのご褒美にはもちろん、おもてなしスイーツとして作っても◎

材料（ 9個分）

作り方

卵は常温に戻し、よく混ぜる。

鍋に牛乳、生クリーム、バター、インスタントコーヒーを入れて沸騰しないように混ぜる。

ボウルに薄力粉、強力粉、グラニュー糖を振るい、あら熱のとれた②を入れ混ぜる。

③に①を加えて混ぜ、一度ザルで濾す。

④の生地に落としラップをし、冷蔵庫で一日休ませる。

カヌレ型にバターを塗り、常温に戻した⑤を流し入れる。

⑥を230度のオーブンで15分、190度に下げて、さらに1時間焼く。

⑦をケーキクーラーに乗せて冷ます。

ここがポイント！

カヌレの生地は、冷蔵庫でゆっくりと休ませるのがポイントです。