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つぶもち食感がクセになる
カフェオレコーヒーサゴ
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夏ぴったりのひんやりドリンクです☆
所要時間約20分
冷やし固める時間は除きます
材料（ 2杯分 ）
| 【コーヒーゼリー】 | |
|---|---|
| 「ブレンディ®」スティックブラック | 1本 |
| 水 | 170ml |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| ゼラチン | 5g |
| 【サゴ】 | 大さじ5 |
| A 「ブレンディ®」スティックブラック | 1本(水100mlで濃いめにつくる) |
| A 牛乳 | 150ml |
| A 練乳 | 大さじ1 |
| A ナタデココ | 適量 |
| A 氷 | 適量 |
| バニラアイス | 適量 |
| さくらんぼ | 適量 |
作り方
【下準備】
・パールタピオカを表記通りに茹でておく。
・ブレンディスティックで最後に注ぐコーヒーを作っておく。
・パールタピオカを表記通りに茹でておく。
・ブレンディスティックで最後に注ぐコーヒーを作っておく。
【ゼリー】
小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰直前で「ブレンディ®」スティックブラック、グラニュー糖、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ合わせる。
小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰直前で「ブレンディ®」スティックブラック、グラニュー糖、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ合わせる。
【ゼリー】
完全に溶けたら火からおろしてバットに流し入れて粗熱が取れたら1時間ほど固まるまで冷蔵庫で冷やす。
完全に溶けたら火からおろしてバットに流し入れて粗熱が取れたら1時間ほど固まるまで冷蔵庫で冷やす。
【ゼリー】
カフェオレゼリーも同様に作る。
カフェオレゼリーも同様に作る。
【ゼリー】
1cm角に切る。
1cm角に切る。
【サゴ】
ゼリーをボウルに入れる。
ゼリーをボウルに入れる。
【サゴ】
Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
【サゴ】
グラス2つに注ぎ入れてバニラアイスとさくらんぼをトッピングする。
グラス2つに注ぎ入れてバニラアイスとさくらんぼをトッピングする。
