味の素AGF㈱の研究開発｜企業情報

AGF_®製品の“おいしい”にはちゃんと理由があります。
それは、AGF_®研究所が日々“おいしい”を追究しているからです。
何気ない日常のシーンでふと浮かんだ疑問を解決しながら、
AGF_®製品の“おいしい”の秘密を紐解いていきます。

“おいしさ”と“科学”、一見結びつきにくい言葉のように思われるかもしれませんが、お客様が感じる味はさまざまな成分によって構成されています。
それを科学的に解明し調整していくことで、多くのお客様が“おいしい”と感じる製品をつくり出すことができるのです。
AGF_®の研究開発の強みは、コーヒーという素材を何よりよく知っていること。コーヒーはさまざまな風味で構成されている、複雑で奥の深い素材です。長年この素材を研究してきたことで、AGF_®の味に対する研究手法も磨かれてきたといえるかもしれません。

近年はその研究手法をさまざまな素材に展開し、幅広い製品ラインナップを実現しています。

時代によって嗜好は変わってくるため、AGF_®の研究開発では、お客様が求めている新しい価値をご提供するために、常に、コーヒーやその他の素材に対する研究を行っています。いつの時代も、常に安定したおいしさをお届けする。
それが、おいしさを科学するAGF_®の研究開発の使命なのです。