ポップオーバー | 味の素AGF株式会社

焼き菓子

パンでもシュークリームでもない！？抹茶と紅茶、2つの味を楽しむ！

ポップオーバー

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オーブンでぷく〜っと大きく膨らむ不思議な見た目！
「ブレンディ®カフェラトリー®」スティック濃厚抹茶ラテと濃厚アールグレイティーラテを使った、2種類のポップオーバーです。オーブンで焼き上げ、抹茶と紅茶のヨーグルトクリームを添えて楽しめます。

使用した商品

材料（各6個）

『抹茶ポップオーバー』
「カフェラトリー®」スティック濃厚抹茶ラテ	2本
牛乳	150ml
卵	2個
強力粉	50g
薄力粉	50g
塩	2g
サラダ油	20g
『紅茶ポップオーバー』
「カフェラトリー®」スティック濃厚アールグレイティーラテ	2本
牛乳	150ml
卵	2個
強力粉	50g
薄力粉	50g
塩	2g
サラダ油	20g
バター	適量
『抹茶ヨーグルトクリーム』
「カフェラトリー®」スティック濃厚抹茶ラテ	1本
ギリシャヨーグルト	100g
『紅茶ヨーグルトクリーム』
「カフェラトリー®」スティック濃厚アールグレイティーラテ	1本
ギリシャヨーグルト	100g
はちみつ	適宜

作り方

（下準備）
・型にバターをたっぷり塗っておく。
・卵、牛乳は常温に戻しておく。
・ヨーグルトクリームはそれぞれボウルに合わせてよく混ぜ合わせておく。

ボウルに卵を割り入れてときほぐし、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

別のボウルにスティック濃厚抹茶ラテ、強力粉、薄力粉、塩を入れてよく混ぜ、そこに②を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせ、サラダ油を加えて更によく混ぜ合わせる。
1時間以上休ませて、その間にオーブンを210°Cに予熱する。

型に流し入れて210°Cのオーブンで15分焼き、そのまま180°Cに温度を下げて20分焼き、オーブンを開けずにそのまま10分おき取り出す。
取り出してすぐにフォークで数箇所穴を開ける。紅茶ポップオーバーも同じように作る。

型から取り出し、抹茶クリーム、紅茶クリームをそれぞれにたっぷりつけ、お好みではちみつをかけたら完成。

ここがポイント！

・抹茶ラテとアールグレイティーラテを使い、2つの味を作ります。
・生地は1時間以上休ませ、210℃で15分、180℃で20分焼きます。
・焼成後はオーブンを開けずに10分置き、取り出したらすぐにフォークで数か所穴を開けます。
・抹茶と紅茶、それぞれのヨーグルトクリームをたっぷり添え、お好みではちみつをかけて仕上げます。

材料（ 各6個 ）

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