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デザート
カフェラテと抹茶味の九州地方の蒸しケーキかるかん
2色のかるかん
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長いもを使うことでふんわり軽い蒸しケーキに仕上がります。冷めても美味しい。
所要時間約25分
材料（ 11cmオーバル型ココット4つ分 ）
| [カフェラテ味] | |
|---|---|
| 「ブレンディ®カフェラトリー®」スティック 濃厚ミルクカフェラテ | 2本 |
| 長芋 | 20g |
| 水 | 50cc |
| 蒸しパンミックス | 100g |
| 卵白 | 1つ分 |
| [抹茶オレ味] | |
| 「ブレンディ®」スティック 抹茶オレ | 2本 |
| 長芋 | 20g |
| 水 | 50cc |
| 蒸しパンミックス | 100g |
| 卵白 | 1つ分 |
| お好みで桜の塩漬け （水で塩を洗い、水気をよくきる） |
8個 |
作り方
ボウルにすりおろした長芋、水、スティックを入れて泡だて器でよく混ぜる。
蒸しパンミックスを入れ、粉気が残るまで混ぜたら、角が立つくらい泡だてた卵白を2回に分けて加える。
型にクッキングシートを敷き、2を流し入れ、桜の塩漬けを乗せる。
あらかじめ火にかけた蒸し器に3を入れ、水滴が落ちないようフタに布巾をする。
15分ほど強火～中火で蒸し、冷めたら型から外して切る。
ここがポイント！
型はどんなものでも作れます。
