カフェオレプリン | 味の素AGF株式会社

デザート

材料4つ！フライパンで作る

カフェオレプリン

ログインでお気に入り追加

フライパンで作る、「ブレンディ®」ポーションを使ったカフェオレプリン。
喫茶店気分を味わえる、本格的な固め食感のプリンをおうちでも♪

使用した商品

材料（ 15cm丸型）

作り方

鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、ゆすりながら加熱する。きつね色になったら火を止め、色止め用の水を加える。
※はねやすいので注意してください。

カラメルを型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

カラメルを作った鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。

ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖、「ブレンディ®」ポーション濃縮コーヒー無糖を加えてよく混ぜる。温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

プリン液をザルで濾して、型に流し入れる。アルミホイルをかぶせる。

フライパンに型の半分くらいが浸かる量のお湯を沸かす。クッキングペーパーを2枚重ねて敷き、その上に型をのせる。

蓋をして中火で10〜12分加熱する。火を止めて、そのまま10分放置する。

型を揺らして、全体がぷるんと揺れて生っぽくなければOK。粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成☆
※型の周りをスプーンやナイフでやさしく剥がし、お皿をかぶせてひっくり返すとカットしやすいです。