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焼き菓子
混ぜて焼くだけで作れる簡単レシピ
濃厚！紅茶チーズケーキ
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材料（ お好きな型のサイズに合わせて ）
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| ギリシャヨーグルト | 100g |
| ホワイトチョコレート | 45g |
| グラニュー糖 | 50g |
| 全卵（Mサイズ） | 2個 |
| 生クリーム（乳脂肪40%前後を推奨） | 150g |
| 「ブレンディ®」スティック 紅茶オレ | 1本 |
| コーンスターチ | 10g |
作り方
生クリームと「ブレンディ®」スティック 紅茶オレを入れて優しく混ぜて溶かす。
ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかに練り、グラニュー糖を加えてツヤが出るまで混ぜる。
ギリシャヨーグルトを加えて混ぜる。 さらに、卵を2回に分けて加えて都度よく混ぜる。
①の生クリームを加えて混ぜたら、ホワイトチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、すぐに加えて混ぜる。
コーンスターチを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
生地をこし器でこして型に流し入れたら、型を3〜4回落として気泡を抜く。
焼成直前に60℃前後のお湯を用意する。
※沸騰したお湯と水道水を1:1で混ぜると60℃程度になります。
※沸騰したお湯と水道水を1:1で混ぜると60℃程度になります。
天板にお湯を張り、湯煎焼きにする。
180℃のオーブンで20〜25分焼成し、150℃に下げて25〜30分焼成。
焼き上がったら粗熱を取り、型のまま冷蔵庫で4時間以上冷やしたら完成！
