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マイページレギュラーコーヒー1杯の粉の量の目安は、10g程度です。毎回きちんと量って淹れることでコーヒーの味が安定しやすくなります。
コーヒーの淹れ方約1日前
レギュラーコーヒー1杯の粉の量はどれくらい？量り方や量による味の変化も解説
コーヒーの淹れ方
淹れるのにひと手間かかるレギュラーコーヒーは、インスタントコーヒーよりも深い香りや味わいを楽しめます。ただ「おいしく作りたいけれどやり方がわからない」「淹れるたびに味が違う」と感じている方もいるのではないでしょうか。
注目したいのが、粉の量です。
いつも安定しておいしいコーヒーを淹れるためにも目安となる量を知っておきましょう。粉の量による味の変化やチェックしておきたいポイントも含めて紹介します。
レギュラーコーヒー1杯の粉の量はどれくらい？
1杯10gが目安
コーヒーカップ1杯分で使用するお湯の量は約150ml～160ml程度が一般的で、お湯の量に対してコーヒーの粉は10g前後にすると味のバランスがとりやすくなります。
レギュラーコーヒー本来の味を楽しみたいと考えている場合も、まずは10gを目安にしてみるのがおすすめ。実際に飲んでみて、そこから濃さを調整することで自分好みの味わいに近づきます。
なお、マグカップの場合は約200ml入るため、コーヒーの粉が10gだと少し薄く感じてしまうことも。使うカップの大きさに合わせて調整が必要です。
量り方
毎回10g量るのが面倒な方は、以下を目安にしましょう。
- 大さじならすりきり2杯程度
- ティースプーンなら山盛り3杯程度
- カレー用の大きめスプーンなら山盛り1杯程度
ただし、最初の感覚がずれていると毎回ずれることになるので、最初だけはきちんとキッチンスケールなどで10gを量り、どれくらいの見た目か確認しておくことをおすすめします。よくコーヒーを淹れるのであれば、10gを正確に量れるコーヒースクープを活用するのもよいでしょう。
なお、ドリッパーに付属されているスプーンはメーカーごとに容量差があり、1杯あたり粉の量が約8g～12gとばらつく点に注意が必要です。複数杯淹れる場合はキッチンスケールを使った方が正確な分量を量りやすくなります。
レギュラーコーヒーの粉の量による味の変化
レギュラーコーヒーは粉の量が少し変わるだけでも苦味・香り・コクが大きく変化します。
1杯10gより少ないとき
レギュラーコーヒーの粉の量が1杯10gより少ない場合、お湯に対してコーヒーの成分が十分に抽出されにくくなります。
これにより「コーヒーらしさ」が物足りなく感じることもあるので、薄めの味が好きな方もまずは通常量で抽出してあとからお湯を加えて調整するとよいでしょう。この方法のほうが風味を保ちやすくなります。
また、粉の量が少な過ぎると香りやコクは感じられないものの酸味だけが目立ったり、水っぽい味になったりすることも。特にアイスコーヒーでは薄さを感じやすいため、粉の量不足には注意が必要です。
1杯10gより多いとき
レギュラーコーヒーの粉の量が1杯10gより多くなると、濃度が高まる分、苦味やコクを強く感じるようになります。香りも強まるので、しっかりとしたコーヒーの味を楽しみたい方にはおすすめ。少ない量でも満足感のある味わいを楽しめます。
また、カフェオレのようにミルクを加える飲み方の場合は濃い目に淹れることで味がぼんやりするのを抑えられます。
ただし、粉を増やし過ぎると雑味も強くなって飲みにくくなるので、やはり最初は10gを基準として淹れましょう。そこから1～2gずつ調整すると好みの濃さを見つけやすくなります。
レギュラーコーヒーの粉の量に関するよくある質問
1杯だけ淹れる場合やアイスコーヒーなど、状況によって適した粉の量が変わります。ここではレギュラーコーヒーの粉の量についてよくある質問に答えていきます。
Q
1杯だけを淹れても大丈夫ですか？1杯だけでも問題なく淹れられますが、少量を抽出する場合はお湯と粉のバランス調整が難しくて味が安定しにくくなります。
これは、量が少ないとお湯の流れで粉が動きやすくなり、均一に抽出しにくくなるためです。慣れるまではできれば3～4杯分程度をまとめて淹れると味が安定します。
1杯分のみ淹れる機会が多い場合は、1杯専用ドリッパーを使うのもおすすめです。
Q
2杯以上淹れるときは粉の量が変わりますか？一度に2杯分以上淹れるときは、お湯の量が増えるので粉の量も増やしましょう。
ただし、単純に2杯なら20g、3杯なら30gと倍量へ増やすのではなく、2杯目以降は8gずつ程度増やしていくのがおすすめ。粉の量が多くなるとお湯が粉の中を通過する時間が長くなり、苦味や濃さが強く出やすくなるためです。
2杯以上淹れる場合、粉の量は倍量よりも少し控えめを意識しましょう。
Q
アイスとホットでは粉の量が違いますか？アイスコーヒーはホットで淹れたコーヒーを氷で冷やして薄まることを前提に作るため、ホットより粉を多めにします。目安としては、お湯140ml前後に対して粉15～20g程度です。この程度まで粉の量を増やすと、氷を入れても味がぼやけにくくなります。
特にミルクを入れるアイスカフェオレでは、粉の量を増やして濃いめに作るのがポイントです。
Q
淹れ方によって粉の量を変えますか？抽出方法によって適した粉の量が変わります。1杯あたり10gという量はドリップコーヒーの場合の目安であり、他の抽出方法を選ぶ場合は10gより多めの粉を使うことも。
たとえば、エスプレッソは少量のお湯で一気に抽出することから、粉を多めにしなければ濃厚な味を引き出せません。淹れ方に合わせた粉の量を確認してから淹れましょう。
粉の量以外にレギュラーコーヒーを淹れるときにチェックしたいポイント
おいしいコーヒーを淹れるためには粉の量以外にもチェックしておきたいポイントがいくつかあります。
コーヒー豆の種類と鮮度
コーヒー豆にはさまざまな種類があり、三大原種とされているのが、アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種です。このうち市場のほとんどをアラビカ種が占めています。香りや酸味のバランスがよいことで知られる品種です。
どの豆を選ぶ場合も鮮度が大切。焙煎後の豆は時間とともに酸化し、保存状態にもよりますが約1か月を過ぎると風味が劣化しやすいので、できるだけ早く使いましょう。ただし、焙煎直後のコーヒー豆は内部に炭酸ガスが多く含まれていてお湯をかけた際に十分な抽出が行えない場合もあるので、2～3日置いてからお飲みいただくのがおすすめです。
主要生産国のコーヒー豆の特徴や保存方法は以下で紹介しています。
【2025年最新】世界のコーヒー生産量ランキング｜国別データと消費動向
コーヒーのよくある質問「保存方法」について解説！
コーヒー豆の挽き方
挽きたてのコーヒーは豆の中に閉じ込められていた香りが一気に広がり、コーヒーならではの味わいも楽しめます。細挽き、中挽き、粗挽きなどの種類があり、粒が細かいほど成分が出やすく、苦味や濃さが強くなりやすいのがポイント。
なお、市販の粉コーヒーの多くが中挽き程度です。家庭ではペーパードリップ・コーヒーメーカーを使用してコーヒーを淹れることが多いため、中挽きの商品が主流となっています。
抽出の方法・道具と時間
抽出の方法にはいくつか種類があります。代表的なのが以下の5つです。
- ドリップ（透過）式
- ステープ（浸漬）式
- プレス（加圧）式
- スピン（遠心分離）式
- ボイリング（煮出し）式
どの淹れ方を選ぶかによって必要な道具と、かかる時間が変わります。それぞれの淹れ方の詳細や必要な道具については以下でご確認ください。
コーヒー器具の種類と淹れ方まとめ｜初心者でもわかりやすい抽出方法ガイド
お湯の温度・注ぐスピード
豆の焙煎度や挽き方によって適温は変わりますが、レギュラーコーヒーを淹れるのに適した温度の目安は一般的に90℃前後です。沸騰したお湯を常温のドリップポットに移し替えると90℃前後になります。
お湯を注ぐ際は、先に蒸らすため少量のお湯を注いで20～30秒待ちましょう。その後はコーヒー粉の層が常にお湯で満たされる程度を維持するスピードでお湯を注ぎます。
特に初心者の方はお湯の量やスピードを調整しやすい細口ケトルを使うのがおすすめです。
AGFのおすすめレギュラーコーヒー
AGFでは、特徴の異なるレギュラーコーヒーを展開しています。
「ちょっと贅沢な珈琲店®」は、「香り引き出す、じっくり焙煎。」により、コーヒー豆の香りとコクを最大限に引き出し、雑味のない味わいです。種類が豊富なので、好みに合わせて選べます。
「マキシム®」は、風味鑑定士の資格を持つコーヒーマスターが設計したブレンドによるコク・酸味・苦味の絶妙な調和が特徴。
「森彦の時間®」は、札幌の人気珈琲店監修のレギュラーコーヒーで、産地の選定からこだわり抜いたブレンドです。
「煎」は、日本の味覚に寄り添う繊細な味わいが特徴。
コーヒーの豆知識
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